Producció ecològica 100%

cbpae2

A la finca de ca’n Caló de Ruberts, empram mètodes de cultiu que ens permeten dur a terme una producció ecològica 100%acreditada per El Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE) 

La finca, situada a Ruberts, en el terme municipal de Sencelles, consta d’unes 7 quarterades dedicades a l’activitat agrària, en les que prioritzam totes aquelles varietats tradicionals com els pebres o les tomàtigues de ramellet, de Valldemossa, de cor de bou, de pera, etc.

Hi cultivam tant fruita seca: ametlles, garroves… com petites produccions de fruita fresca com per exemple figues, prunes, raïm, albercocs, etc, sempre respectant els cicles naturals de creixement de les plantes. Així mateix, feim una part d’horta de secà (cebes, alls, …) i una part d’horta de temporada en la que hi destaca el cultiu del pebre bord de tap de curtí (antiga varietat en perill d’erosió genètica), del què es fa el pebre bord de matances i és també emprat com a condiment gastronòmic.

A més, cultivam el blat autòcton (xeixa), així com blat i civada, i altres cereals com cigrons, etc.

 

 

More...